Їжа дає нам енергію. Кожна їжа складається з білків, жирів, води та вуглеводів (цукрів). Дітям і підліткам з цукровим діабетом 1 типу дозволено вживати ту ж їжу, що і їх однолітки.
- є продукти, які містять мало вуглеводів і не підвищують значно цукор в крові
- Риба, м’ясо, ковбаса, творог, сир, яйця, масло, олія, вершки, трави, спеції, вода, несолодкий чай і всі види овочів (крім бобових, кукурудзи та гороху) не мають першочергового значення для рівня цукру в крові.
- всі продукти, що містять декстрозу, фруктозу, лактозу, домашній цукор, крохмаль або цукровий сироп тощо, підвищують рівень цукру в крові
- підвищення цукру в крові z. B. Хліб, рис, булгур, кус-кус, макарони, картопля, панірування, фрукти, сік, звичайний йогурт, фруктовий йогурт, молоко, пахта, шоколад, печиво та інші солодощі