Све намирнице које садрже угљене хидрате (врсте шећера) директно повећавају шећер у крви. Ово укључује глукозу, фруктозу, лактозу, стони шећер, шећерни сируп или скроб.
Садржај угљених хидрата у храни се израчунава на следећи начин:
Угљени хидрати (КХ) = грама угљених хидрата
или
Јединица угљених хидрата = 1 КЕ = 10 г угљених хидрата
или
Јединица хлеба = 1 БЕ = 12 г угљених хидрата
- свака храна се састоји од протеина, масти, воде и угљених хидрата
- угљених хидрата у храни се обично не може самостално одредити и мора се одредити, нпр. Б. Израчунајте на основу података о нутритивним вредностима на паковању
- Такође можете одредити садржај угљених хидрата у појединачним намирницама користећи табеле угљених хидрата или апликације за угљене хидрате
- корисне апликације и књиге: на пример Ветид или ФДДБ
