Храна нам даје енергију. Свака храна се састоји од протеина, масти, воде и угљених хидрата (врсте шећера). Деци и адолесцентима са дијабетес мелитусом типа 1 је дозвољено да једу исту храну као и њихови вршњаци.
- постоје намирнице које садрже мало угљених хидрата и не повећавају значајно шећер у крви
- Риба, месо, кобасице, крек, сир, јаја, путер, уље, кајмак, зачинско биље, зачини, вода, незаслађени чај и све врсте поврћа (осим махунарки, кукуруза и грашка) нису првенствено релевантни за ниво шећера у крви.
- све намирнице које садрже декстрозу, фруктозу, лактозу, кућни шећер, скроб или шећерни сируп, итд. повећавају шећер у крви
- повећање шећера у крви з. Б. Хлеб, пиринач, булгур, кус-кус, тестенина, кромпир, панирање, воће, сок, обични јогурт, воћни јогурт, млеко, млаћеница, чоколада, кекси и други слаткиши