Все продукты, содержащие углеводы (сахара), напрямую повышают уровень сахара в крови. К ним относятся декстроза, фруктоза, лактоза, столовый сахар, сахарный сироп и крахмал.
Содержание углеводов в пище рассчитывается как:
Углеводы (KH) = граммы углеводов
или
Углеводная единица = 1 ХЕ = 10 г углеводов
или
Хлебная единица = 1 ХЕ = 12 г углеводов
- Каждый продукт питания состоит из белков, жиров, воды и углеводов.
- содержание углеводов в продуктах обычно не может быть определено самостоятельно и должно быть рассчитано с помощью информации о питании, указанной на упаковке, например
- Вы также можете определить содержание углеводов в отдельных продуктах, используя таблицы углеводов или приложения KH.
- Полезные приложения и книги: например, Wetid или FDDB.
