Lebensmittel, die einen schnellen oder steilen Blutzuckeranstieg verursachen: Traubenzucker, Saft, Bonbons, Limonaden, Smoothies, Quetschies, Gummibärchen, Cornflakes, Weißbrot, Wassereis
Lebensmittel, die einen mäßigen oder mittleren Blutzuckeranstieg verursachen: Obst im Stück wie Orange, Apfel, Birne, Beerenobst,
Milch, Joghurt, Milchspeiseeis
Lebensmittel, die einen langsamen Blutzuckeranstieg verursachen: Nüsse, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte und andere Kombinationen aus Kohlenhydraten mit Eiweiß bzw. Fett wie Käsebrot, Schokolade, Kartoffeln mit Quark
Weitere Informationen zu Lebensmitteln, die einen schnellen oder langsamen Blutzuckeranstieg verursachen, finden Sie in der Literatur unter dem Begriff „glykämische Last“