جميع الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات (أنواع السكر) تزيد بشكل مباشر من نسبة السكر في الدم. وهذا يشمل الجلوكوز والفركتوز واللاكتوز وسكر المائدة وشراب السكر أو النشا.
يتم حساب محتوى الكربوهيدرات في الطعام على النحو التالي:
الكربوهيدرات (KH) = جرام الكربوهيدرات
أو
وحدة الكربوهيدرات = 1 KE = 10 جم كربوهيدرات
أو
وحدة الخبز = 1 BE = 12 جرام كربوهيدرات
- كل طعام يتكون من البروتين والدهون والماء والكربوهيدرات
- من الكربوهيدرات الموجودة في الطعام لا يمكن تحديدها بشكل مستقل ويجب تحديدها ، على سبيل المثال ب. احسب بناءً على المعلومات الغذائية الموجودة على العبوة
- يمكنك أيضًا تحديد محتوى الكربوهيدرات في الأطعمة الفردية باستخدام جداول الكربوهيدرات أو تطبيقات الكربوهيدرات
- تطبيقات وكتب مفيدة: على سبيل المثال Wetid أو FDDB
