الغذاء يمنحنا الطاقة. يتكون كل طعام من البروتين والدهون والماء والكربوهيدرات (أنواع السكر). يُسمح للأطفال والمراهقين المصابين بداء السكري من النوع الأول بتناول نفس الأطعمة مثل أقرانهم.
- هناك أطعمة تحتوي على القليل من الكربوهيدرات ولا تزيد نسبة السكر في الدم بشكل ملحوظ
- الأسماك ، واللحوم ، والنقانق ، والكوارك ، والجبن ، والبيض ، والزبدة ، والزيت ، والقشدة ، والأعشاب ، والتوابل ، والماء ، والشاي غير المحلى وجميع أنواع الخضروات (باستثناء البقوليات ، والذرة ، والبازلاء) ليست ذات صلة في المقام الأول بمستويات السكر في الدم.
- جميع الأطعمة التي تحتوي على سكر العنب ، الفركتوز ، اللاكتوز ، السكر المنزلي ، النشا أو شراب السكر ، إلخ ، تزيد من نسبة السكر في الدم
- زيادة نسبة السكر في الدم ض. خبز ، أرز ، برغل ، كسكس ، مكرونة ، بطاطس ، خبز ، فواكه ، عصير ، زبادي سادة ، زبادي فواكه ، لبن ، لبن ، شوكولاتة ، بسكويت وحلويات أخرى